Mikro-organismit ovat pienimpiä eläviä olentoja, jotka voidaan nähdä vain mikroskoopilla. Tähän laajaan ryhmään voimme sisällyttää maapallolla parveilevat virukset, bakteerit, hiivat ja homeet..
suhteen niiden biologinen rakenne ja toisin kuin kasveille tai eläimille, tämä on erittäin elementaarista, koska ne ovat yksisoluisia, se, mitä he tekevät, ovat yhtäpitäviä mainittujen kanssa, on yksilöllisyydessä, jota he esittävät ja näyttävät.
Jotkut mikro-organismit voivat olla vastuussa joidenkin elintarvikkeiden pilaantumisesta, jopa aiheuttaen vakavia sairauksia niille, jotka söivät epäterveellisten mikro-organismien saastuttamia ruokia, mutta paradoksaalisesti ja toisaalta muut mikro-organismit, jotka ovat laajalti hyödyllisiä ja joita käytetään tarkoituksella joidenkin elintarvikkeiden valmistuksessa niiden eliniän pidentämiseksi tai niiden ominaisuuksien muuttamiseksiTällainen on käyminen, joka tapahtuu juustojen, jogurttien ja makkaroiden kaltaisten tuotteiden valmistuksessa.
Patogeeniset mikro-organismit eli ne, jotka aiheuttavat vakavia seurauksia ja terveyshaittoja veden alla, jaetaan kolmeen luokkaan: bakteerit ja virukset, joita löytyy sekä pinta- että pohjavesistä sekä alkueläinloiset, joita vain niitä esiintyy pintavesissä. .
Erilaisia mikro-organismeja
Bakteerit ovat yleisimpiä organismeja luonnossa ja ne elävät kaikenlaisissa ympäristöissä, myös omassa kehossamme. Jotkut niistä ovat terveydelle haitallisia ja aiheuttavat sairauksia (esimerkiksi tuberkuloosibakteerit). Toiset ovat kuitenkin hyödyllisiä (jotkut luovat ihmiskehon suolistoflooran).
Protistit kasvavat ja liikkuvat eri tavoin. Jotkut ovat tyypillisiä vesiympäristölle, toiset elävät loisina muissa elävissä olennoissa (esimerkki protistista on ameba, joka elää makeissa ja puhtaissa vesissä ja vesikasvien alla, mutta voi elää myös muiden elävien olentojen ruoansulatuskanavassa) .
Mikroskooppiset sienet ovat yleensä yksisoluisia ja niitä käytetään leipien, pizzojen, juustojen ja alkoholijuomien valmistukseen (hiiva on luultavasti tunnetuin). Joitakin sieniä käytetään lääkkeiden valmistukseen, kuten penisilliiniä, antibioottia, joka tappaa bakteereja ja estää niitä jatkamasta kasvua.
Virusten erikoistapaus
Virukset ovat erityinen loinen. Niitä pidetään soluttomina olentoina, koska niillä ei ole eukaryoottisten tai prokaryoottisten solujen ominaisuuksia. Lisäksi ne eivät voi suorittaa toimintoja itsenäisesti. Rakenteeltaan se koostuu geneettisestä materiaalista ja proteiinikuoresta, jota kutsutaan kapsidiksi. Niiden koko on pienempi kuin bakteerien koko, eivätkä ne näy valomikroskoopilla.
Mitä tulee niiden luokitukseen, ne voidaan järjestää nukleiinihappotyypin mukaan ja viruksia on neljä luokkaa: yksijuosteinen DNA, kaksijuosteinen DNA, yksijuosteinen RNA ja kaksijuosteinen RNA. Kapsidin muodon suhteen ne voivat olla lieriömäisiä tai elikoidisia (kuten tupakan mosaiikkivirus) tai ikosaedrisiä (tunnetaan myös sekoitettuina).
Tietenkin jokainen näistä ja niiden kautta ovat laajalti alttiita jonkin tyyppisille infektioille eläviin olentoihin.
Soluttoman tilansa vuoksi virukset tarvitsevat solun, joka palvelee niitä. Tästä ilmiöstä viruksen replikaatioprosessi on mahdollista seuraavissa vaiheissa: ensimmäinen vaihe on viruksen pääsy soluun ja nukleiinihapon injektio, seuraavassa vaiheessa tapahtuu proteiinisynteesi, sitten tapahtuu viruksen nukleiinihappo ja kokoonpano ja lopulta muodostuneiden viruspartikkelien vapautuminen.
Esimerkiksi bakteerit ovat vähemmän pysyviä vaurioilta kuin alkueläimet, koska niiden pysyvyys on pienempi kuin jälkimmäisten.
Hyvin vanhat, nuoret ja sairaat ovat ihmisiä, joille nämä hyökkäävät helpoimmin, koska heidän immuunijärjestelmänsä on heikentynyt, he voivat lisääntyä ja lisääntyä..
Ei myöskään ole mahdotonta, että tartunta leviää muihin olentoihin, jotka eivät kuulu edellä mainittuihin ryhmiin, johtuen suorasta kosketuksesta minkään näistä mikro-organismeista tartunnan saaneiden limakalvojen ja eritteiden kanssa.
Kuvat 2 ja 3: iStock - KuLouKu / kasto80
