Maataloustuotannon käsite on sellainen, jota käytetään taloustieteen alalla viittaamaan tuotteisiin ja hyötyihin, joita maatalouden kaltainen toiminta voi tuottaa. Maatalous eli viljan, viljan ja vihannesten viljely on yksi tärkeimmistä ja tärkeimmistä ihmisten toimeentulon toiminnoista, minkä vuoksi sen tuotanto on aina olennainen osa alueiden enemmistön talouksia. riippumatta siitä, kuinka edistynyt tekniikka tai kannattavuus on.
Kun puhumme maataloustuotannosta, tarkoitamme kaikkea, mikä on maataloustoiminnan (maatalouden) tulosta, esimerkiksi viljoja, kuten vehnää tai maissia, vihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita tai hedelmiä, kuten mansikoita, omenoita jne. Kaikki nämä tuotteet ovat osa maataloustoimintaa ja niitä käytetään erittäin suuressa prosenttiosuudessa elintarvikkeina, vaikka niille löytyy myös muita käyttötarkoituksia eri teollisuudenaloilla (hajuvesi, vaatetus, hygienia jne.).
Maataloustuotanto on muuttuja, joka alueella työskentelevien tulee ottaa huomioon tuloja tai etuja miettiessään. Tämä johtuu siitä, että maataloustuotantoa on ohjattava ja organisoitava asianmukaisesti, luonnon kiertokulkujen ja viljeltävien tuotteiden sekä ilmastotekijöiden tunteen, jotka voivat usein menettää työvuosia. Lisäksi olisi otettava huomioon myös sellaiset tekijät, kuten jo hankittujen tuotteiden varastointi asianmukaisissa tiloissa, jotka eivät anna näiden tuotteiden pilaantumista. Lopuksi, jotta maataloustuotanto olisi kannattavaa, sen on voitava saada takaisin tehdyt investoinnit ja ylittää ne, jotta yrittäjälle saadaan jonkinlaista voittoa.
