Paikka, jossa kaikenlaisia tuoreita vihanneksia ja hedelmiä myydään yleisölle, tunnetaan kasvikauppana. Kasvikauppa voi olla joko yksittäinen toimipaikka tai osa supermarketia tai suurempaa toria, jossa useat kioskit tarjoavat erilaisia tavaroita. On tavallista, että vihanneskauppiaat ovat yksi värikkäimmistä yrityksistä, koska siellä esitettävien hedelmien ja vihannesten sävyt vaihtelevat.
Kaiken ruokavalion yhtenä tärkeimmistä ja perusruokista pidetyt hedelmät ja vihannekset tulee syödä tuoreina, ja siksi kasviskauppiaiden tulee saada ja lähettää tavaransa päivittäin, jotta vältytään käyttöehtonsa menettävien ruokien hukkaamiselta. Vihannesliikkeissä tavaroiden hinnat muuttuvat päivä päivältä tuotteen tyypin, tuoreuden, saatavuuden ja viimeinen käyttöpäivän mukaan, toisin kuin muilla pilaantumattomilla tuotteilla.
Vihanneskaupoista on normaalia löytää monenlaisia vihanneksia (lehti, raskaita, vihanneksia) sekä kaikenlaisia hedelmiä. Kasvikauppiasta riippuen voidaan myydä myös muita tuotteita, kuten pähkinöitä (saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät jne.), mausteita, pilaantumattomia varastotuotteita, valmiita salaatteja ja jopa samoista vihanneksista valmistettuja ruokia.
Jokaisen vihanneskauppiaan huomion tyyppi vaihtelee myös keskustelun kohteena olevan vihanneskauppiaan tyypin mukaan. Tässä mielessä, kun lähikaupat työllistävät yleensä työntekijöitä, supermarkettien sisällä sijaitsevilla kasvisosastoilla on tapana laittaa tuotteet esille niin, että sama asiakas voi valita itselleen eniten pitäviä tuotteita tarpeidensa mukaan. Jälkimmäisessä tapauksessa esillä olevien tavaroiden määrä on suuri, ja se liittyy tuotteiden päivittäiseen kysyntään, joka on paljon suurempi pieniin vihanneskauppoihin verrattuna.
