The puhdistaminen se on a prosessi, joka suoritetaan mille tahansa vedelle sen muuttamiseksi juomavedeksi ja siten ehdottoman ihmisravinnoksi sopivaksi. Puhdistus suoritetaan pääasiassa luonnollisista lähteistä peräisin oleville vesille ja pohjavesille.
Juomavesi on puolestaan sitä vettä, jota ihminen voi käyttää ilman minkäänlaisia rajoituksia, koska se on täysin puhdasta mm. suspendoituneista aineista, agglomeraatioista, kolloideista, taudinaiheuttajista, raudasta ja mangaanista, sedimentaatiosta ja korroosiosta. Tällainen tilanne on mahdollista tähän tarkoitukseen suunnitelluissa puhdistuslaitoksissa suoritetun prosessin ansiosta. Juomaveden pH:n tulee olla välillä 6.5 ja 8.5.
Samaan aikaan puhdistusprosessit osoittautuvat monipuolisimmiksi ja voivat vaihdella yksinkertaisesta desinfioinnista lisäämällä kyseiseen veteen klooria näiden patogeenisten organismien poistamiseksi paljon kehittyneempiin prosesseihin, kuten tislaukseen ja otsonilla suodatukseen.
Varmistus, joka kertoo nauttimamme veden puhdistumisesta, voidaan saada seuraavien vedessä olevien olosuhteiden havainnoinnin avulla: hajuton tai hajuton, väritön tai väritön ja mauton, eli mauton.
Monissa maissa vedenpuhdistusprosessin aikana fluori tavoitteena edistää asukkaiden hampaiden terveyttä.
Yksi tavoista, joilla ihmisten on hankittava juomavettä välittömästi ja tietysti pieninä määrinä, ovat: jokien tai lätäköiden veden keittäminen tällä tavalla välttää bakteerikontaminaation, jonka he voivat havaita, ja sen jälkeen sen annetaan dekantoida puhtaamman tilavuuden palauttamiseksi; keittämällä vettä ja ottamalla talteen kondensoimalla ja vedenpuhdistustableteilla syntyvä höyry.
