Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat monipuolista ruokavaliota, jotta elimistö saa kaikenlaisia ravintoaineita. Tämä suositus perustuu tosiasiaan: olemme kaikkiruokaisia eläimiä ja siksi voimme ja meidän tulee syödä kaikenlaista ruokaa pysyäksemme terveinä. Jotkut ihmiset kuitenkin poikkeavat tästä kriteeristä ja päättävät noudattaa toisenlaista ruokavaliota. On niitä, jotka luopuvat lihan syömisestä ja kääntyvät kasvissyöjäksi. Yksi mahdollisista kasvissyönnin muunnelmia se on pesketarismia.
Tällä tavalla jokainen, joka harjoittaa tätä ruokamuotoa, on kasvissyöjä. Tämän ruokavaihtoehdon perustelu on yksinkertainen: syödä vihanneksia, palkokasveja ja hedelmiä ja samalla kaikenlaista kalaa ja äyriäisiä.
Pesketaarin yleinen profiili
Yleensä ihmiset, jotka noudattavat tämäntyyppistä ruokavaliota, ovat erittäin kiinnostuneita terveydestä. Joissakin tapauksissa he luopuvat lihasta laihtuakseen. Yleisenä kriteerinä on, että he korvaavat tilapäisesti lihan kalalla sopeuttaakseen kehonsa täysin kasvis- tai jopa vegaaniruokavalioon. Tämän siirtymän myötä elimistö saa edelleen proteiinia, eikä terveys kärsi. Jotkut kasvissyöjät sisällyttävät munia ja maitotuotteita ruokavalioonsa.
Suurin syy siihen, miksi jotkut ihmiset joutuvat eläinsyöjäksi, on eettinen, koska he katsovat, että eläimenlihan syöminen merkitsee eläimiin kohdistuvaa väkivaltaa. Jotkut pitävät tätä lähestymistapaa ristiriitaisena, koska myös kalat, nilviäiset ja äyriäiset ovat eläimiä. Tästä räikeästä epäjohdonmukaisuudesta huolimatta pesketarit ymmärtävät olevansa puolikasvissyöjiä.
Pesketarian ruokavalion kannattajat katsovat, että tällä ruokavaliolla on useita etuja
He väittävät, että joidenkin kalojen omega-3-rasvahapot ovat erittäin terveellisiä useista syistä: ne alentavat kolesterolia ja vahvistavat sydäntä ja aivoja. Toisaalta sen seuraajat väittävät, että tämä ruokavalio on täydellisempi kuin tiukasti kasvis- tai vegaaniruokavalio. Lisäksi tämä ruokavalio on laaja ja sisältää kaikenlaisia makuja ja ravintoaineita.
Ruoka on muodissa
Kiinnostus terveellistä ruokaa kohtaan on tullut globaaliksi ilmiöksi. Tämän myötä tuntemattomat ruoat ovat tulleet suosituiksi viime aikoihin asti, kuten agavesiirappi, kookossokeri, kvinoa, bimi, kefiiri tai chileläiset maqui-marjat. Samaan aikaan on ilmestynyt kaikenlaisia dieettejä: veriryhmä-, kaalikeitto-, magneetti-, zen- tai ns. ihmedieetit.
Valokuvat: Fotolia - dream79
