Hedelmillä ymmärrämme kaikki ne viljellyistä kasveista tai luonnonvaraisista puista saatuja syötäviä tuotteita, joille on ominaista äärimmäisen makea ja tärkeä väri-, maku-, koko- ja rakennevalikoima tapauksesta toiseen. Sitä syödään tavallisesti jälkiruoana mainitsemamme makeuden vuoksi ja kuluttajan mieltymyksistä riippuen se voidaan kypsentää tai syödä tuoreena.
Kypsyys: ihanteellinen kulutuspiste
Ihanteellinen kulutuspiste on nyt, kun se on kypsä, ennen sitä kypsyyskohtaa se voi olla epämiellyttävää kitalaiselle ja kun se ylittää sen, sama tapahtuu, ihanteellinen on kypsymispiste. Tämä tila on helppo havaita värin ja sen tunteen kautta, jonka se saa koskettelemaan. Esimerkiksi kiivi, herkullinen ja ravinteikas hedelmä, on yleensä hyvin kovaa, melkein kuin kivi, kun se ei ole vielä kypsä, kun taas kun se on ihanteellisessa kypsyysvaiheessa syödä sitä, se tuntuu pehmeältä. kosketa ja sen tällainen erityinen kuori on helppo irrottaa.
Runsaasti ravintoaineita ja sopii käytettäväksi laihdutusdieetissä ja kesällä sen tarjoaman veden ansiosta
Hedelmät ovat yksi ruokavalion tärkeimmistä osista, ja ravitsemusasiantuntijat ja elintarvikeasiantuntijat ympäri maailmaa suosittelevat syömään monia erilaisia hedelmiä, koska jokainen niistä sisältää tietyn määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Toisin kuin muut jalostusta vaativat elintarvikkeet, hedelmät ovat helposti hankittavissa, koska ne eivät vaadi valmistusta ja siksi niihin pääsee käsiksi hedelmäpuulla kotona.
Hedelmät ovat ehkä yksi ravitsevimmista elintarvikkeista. Normaalisti on suositeltavaa syödä kolmesta viiteen annosta hedelmiä päivässä, jotta kaikki niiden tarjoamat ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet imeytyvät aina nopeasti. Lisäksi hedelmät ovat luonnostaan monipuolisia ja niistä löytyy keltaisia, vihreitä, violetteja, punaisia, purppuraisia ja oransseja hedelmiä, erilaisia makuja, erilaisia koostumuksia ja erilaisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Yksi hedelmien suurimmista ongelmista on kuitenkin niiden lyhyt käyttöikä ja siksi se voi säilyä lähteestään erotettuna lyhyen aikaa tuoreena ja hyväksyttävänä kulutukseen.
On olemassa keinoja ja tekniikoita säilytykseen, jotka viivästävät niiden kypsymistä, mutta niitä ei suositella liikaa, koska ne muuttavat hedelmien ominaisuuksia ja olennaisia ominaisuuksia.
Hedelmät ovat myös ihanteellinen ruoka nautittavaksi laihdutusdieettien pyynnöstä, koska niillä on taipumus tarjota kuluttajalle kylläisyyttä ja luonnollisesti niiden tarjoama kalorimäärä on mitätön verrattuna makeisiin ja jälkiruokiin, joissa on valtava kalorisaanti.
Toisaalta kesällä, varsinkin niinä ylikuumina kesinä, lääkärit suosittelevat hedelmiä, koska heillä on valtava määrä vettä, 95%, ja että sitten keho voi vastaanottaa juuri tällaisissa korkeissa lämpötiloissa. ja jotka luonnollisesti aiheuttavat kuivumista. Vesi ja runsas makea vesi on suositus, jota kuulemme eniten kesän korkeiden lämpötilojen saapuessa.
Luokitus
Hedelmät voidaan luokitella eri tavoin saatavilla olevien vaihtoehtojen lukumäärän vuoksi. Yksi perusluokitteluista on jakaa hedelmät tuoreisiin ja kuiviin tai kuivattuihin (pähkinät ovat saksanpähkinät, mantelit, kastanjat). Hedelmät voidaan jakaa myös alkuperäalueen mukaan: metsähedelmät, trooppiset hedelmät, pähkinät ja sitrushedelmät. Lisäksi on myös kivihedelmiä (kuten persikat), siemeniä (kuten omena) tai viljaa (kuten mansikka).
Kaupallinen vihanneskaupoissa ja erikoistuneilla markkinoilla
Hedelmä- ja vihannestorit, joita kutsutaan joissain espanjankielisissä paikoissa vihannes- ja vihanneskauppiaiksi, ovat paikkoja, joista voimme ostaa tuoreita hedelmiä. Nämä laitokset tarjoavat asiakkailleen hedelmiä ja vihanneksia näkyvissä ja tyypin mukaan järjestettyinä. Niihin osallistuu yleensä vihanneskauppias, joka valitsee sen asiakkaalle kysynnän mukaan ja sitten punnitsee sen arvon määrittämiseksi, sillä sitä myydään yleensä kiloittain.
