Ruoan käsitettä kuvattaessa voidaan sanoa, että tämä on prosessi, jossa elävät olennot kuluttavat erityyppistä ruokaa saadakseen selviytymiseen tarvittavat ravintoaineet. Nämä ravintoaineet ovat niitä, jotka sitten muunnetaan energiaksi ja tarjoavat elävälle organismille kaikki elementit, joita se tarvitsee elääkseen. Ruoka on siksi yksi elävien olentojen tärkeimmistä toiminnoista ja prosesseista, koska se liittyy suoraan selviytymiseen.
Ruokinta on aina vapaaehtoista, ja se suoritetaan yleensä vastauksena fysiologiseen tai biologiseen tarpeeseen lisätä uusia ravintoaineita ja energiaa toimiakseen kunnolla. Ruokatyypit voivat vaihdella sen mukaan, minkä tyyppisestä elävästä olennosta puhumme. Tässä mielessä meidän on mainittava ruoka kasvissyöjä- (jota ylläpitävät vain kasvit), ruokaa lihansyöjä- (joka käyttää vain muiden eläinten lihaa) ja lopuksi ruokaa kaikkiruokainen (kahden edellisen yhdistelmä ja ihmiselle ominaista).
Kun vihannekset ja eläimet turvautuvat ruokaan yksinkertaisena fysiologisena tarpeena, joka pyrkii tyydyttämään selviytymisen perustarpeet, niin ihmiset ovat muuttaneet ruokaprosessin ikimuistoisista ajoista sosiaaliseksi tilanteeksi, jossa haluttujen tuotteiden ja hyödyllisten kokemusten lisäksi ja tilanteita jaetaan myös ikätovereiden kanssa. Tätä tarkoitusta varten ihmiset ovat kehittäneet paitsi välineitä, joiden avulla he saavat ruokaa helpommin, myös erityisesti ruokaa varten suunniteltuja tiloja ja käytäntöjä, joista löytyy nykyään erilaisia ruokia jokaisen yksilöllisen tarpeen mukaan.
Ihmisen hyväksi ruokavalioksi katsotaan sellainen, jossa yhdistyvät asianmukaisesti kaikki luonnossa esiintyvät erilaiset ruoat. Ravintopyramidi on tässä mielessä hyvä tapa määrittää, minkä tyyppisten ruokien tulisi olla suurempi ja mitkä vähäisempiä kunkin yksilön ruokavaliossa. Ihmisen ravitsemus liittyy monissa tapauksissa emotionaalisuuteen ja siksi tähän asiaan liittyvät terveysongelmat voivat helposti kehittyä, kuten syömishäiriöt, liikalihavuus, diabetes, aliravitsemus ja muut ongelmat, jotka eivät johdu pelkästään biologisista tekijöistä.
Edistä terveellistä ja organisoitua ruokavaliota varhaisista vuosista lähtien
Hyvä ravitsemus ja tasapainoinen ruokavalio ovat kaksi peruskysymystä, jotta lapsi kasvaa terveellä tavalla, joten on tärkeää, että seurustelutekijät, koulu, vanhemmat huolehtivat pienimpien terveellisten ruokailutottumusten edistämisestä ja tietysti karkottavat niitä. jotka eivät ainakaan ole.
Toimivimpia strategioita tämän saavuttamiseksi ovat: säännöllisen aikataulun laatiminen jokaiselle aterialle, monipuolisten ja terveellisten ruokien tarjoaminen, esimerkkinä toimiminen terveellisen ruokavalion noudattamisessa, ruokaan keskittyvien tappelujen vähentäminen, lasten kannustaminen osallistumaan prosessiin. ruoanvalmistuksessa tai valinnassa noudattaen aina tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion ohjeita.
Toinen olennainen asia on perheen ruoan edistäminen, eli se, että koko perhe istuu alas syömään ja maistelemaan samoja ruokia yhdessä. Tämä on myös hyvä tapa vahvistaa jäsenten välisiä siteitä ja valvoa, mitä lapset syövät.
Tyypillisiä syömishäiriöitä
Huonoon ruokavalioon liittyviä terveysongelmia ovat mm liikalihavuus, bulimia ja anoreksia.
Lihavuus se on krooninen sairaus, jolle on ominaista rasvan kerääntyminen kehoon. Samaan aikaan sen syiden joukossa tuodaan esiin taipumus syödä runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältäviä ruokia, eli elimistöön joutuu suurempi määrä kaloreita kuin se tarvitsee ja pystyy syntetisoimaan. Myös tähän taipumukseen lisätään yleensä istuva elämä, jolloin molemmilla on varmasti vaarallinen yhdistelmä terveydelle.
Omalta osaltaan, anoreksia ja bulimia ovat tärkeimmät syömishäiriöt, joista ihmiset voivat kärsiä. On syytä huomata, että niillä on tärkeä psyykkinen komponentti.
Anoreksian tapauksessa potilas syö hyvin vähän tai ei syö suoraan, koska hän näyttää ylipainoiselta, vaikka hänellä ei useimmiten ole sitä.
Ja bulimialle on ominaista se, että syödään lyhyessä ajassa monia kaloreita sisältäviä ruokia, minkä jälkeen ne päätetään tämän aiheuttaman syyllisyyden vuoksi poistaa elimistöstä ja aiheuttaa oksentelua.
Molempia sairauksia voidaan hoitaa tapauksen mukaisella psykoterapialla.
Liikalihavuutta voidaan hoitaa tasapainoisella ruokavaliolla, erikoislääkärin opastuksella, fyysisellä aktiivisuudella ja tietysti välttäen runsasta rasvaista ruokaa.
